Sous-vide Steba SV 60

Popis

Sous-vide univerzálny varič, jednoduchý a všestranný prístroj, používaný v profesionálnej gastronómii. Presná kontrola teploty vody zaisťujúce perfektné výsledky pri príprave pokrmov. Varenie vo vákuu umožňuje prípravu jedál bez straty vône a chuťou hojne obsiahnutých v mäse, zelenine, rybách a ďalších surovinách. Žiadny iný spôsob prípravy neumožňuje tak šetrnú úpravu, ktorá súčasne uchováva všetky chute, ako práve Sous-vide.

• Vodotesné podľa IPX7
• 4 automatické programy
• 3 displej ukazujúci - ohrev, varenie a koniec varenie
• Ohreje 20 litrov vody za cca 45 min až na teplotu 56 °C
• Odchýlka max. 0,1 °C
• Cirkulácia vody: 8,0 l / min
• Osvetlený LCD displej zobrazuje:
  • Aktuálne teploty
  • Časovač (až 99 h)
• Presná elektronická regulácia teploty od 25 do 90 °C
• Mobilné použitie, priestorovo úsporné a ľahko použiteľné
• Môže byť použitý pre akékoľvek hrnca s hĺbkou 15 cm alebo viac
• Jednoduché čistenie

Steba = kvalitná nemecká značka

K výrobku Steba SV 50 odporúčame zakúpiť izolačné guličky Steba, ktoré ušetria energiu a spresní teplotu kúpele.

Čo o technológii Sous-vide napísali:
http://hobby.idnes.cz/vareni-sous-vide-0kg-/hobby-domov.aspx?c=A150304_134351_hobby-domov_bma

http://www.menudomu.cz/uvod-do-sous-vide/

http://www.menudomu.cz/ryby-sous-vide/

Videá k technológii varenie metódou Sous-Vide:
https://www.stream.cz/menudomu/10005174-sous-vide-special-veprove-maso

https://www.stream.cz/menudomu/10005496-sous-vide-special-drubez
https://www.stream.cz/menudomu/10005733-sous-vide-special-losos

https://www.stream.cz/menudomu/10006047-sous-vide-special-vejce-a-zelenina

https://www.stream.cz/menudomu/10006215-sous-vide-special-hovezi-maso

ČT Sama Doma - varenie metódou Sous-Vide:

http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423728-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-1-cast
http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423733-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-2-cast
http://www.ceskatelevize.cz/ivysilani/1148499747-sama-doma/315292320030010/obsah/423738-vareni-sous-vide-veronika-kokesova-3-cast